خبز المحلى الاماراتي
المكونات والمقادير :
- كاس دقيق.
- ٣ كؤوس ماء.
- ١/٤ كاس سكر.
- ١/٤ كاس حليب بودرة.
- ٤ بيض مخفوق.
- ملعقة صغيرة هيل بودرة.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.
- ٢ ملعقة ماء ورد .
- زيت او زبدة للدهن.
طريقة التحضير :
- ينقع الزعفران بماء الورد.
- ينخل الحليب والدقيق والهيل والملح والسكر سويا في وعاء.
- في الخلاط الكهربائي نضع الماء ونشغل الخلاط ثم نسقط خليط الدقيق بالتدريج بالتناوب مع البيض وهكذا حتى ننتهي من كمية الدقيق كلها.
- نضيف الزعفران المنقوع بماء الورد الى الخليط.
- يوضع على حدة لترتاح مدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة مسطحة متوسطة الحجم وتوضع على النار متوسطة مع ملعقة زبدة .
- عندما تحمى الزبدة قليلا بواسطة المغراف (الكبجاية) تملأ بخليط العجين و تسكب على الزبدة السائحة بشكل دائري حتى نغلق الدائرة وبذلك يتكون عندنا قرص دائري.
- ترفع وتقلب بهدوء عندما تكتسب اللون الذهب وتحمر على الوجه الاخر ليكتسب ايضا اللون الذهبي.
- نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
- لا توضع الاقراص فوق بعضها وهي ساخنة حتى لا تلصق ،ولكن بعد ان تبرد ممكن.
- ملاحظة: اثناء الخبز لا يجيب ان تكون نار الموقد حامية جدا بل وسط الى هادئة لان ذلك سوف يحرق الخبز .
- يقدم مع التمر او العسل او اي شي حسب الرغبة وبصحة وعافية.
كلمات مفتاحية ماتهمك :
طريقة طبخ وعمل خبز المحلى الاماراتي.
خبز المحلى الاماراتي.
خبز المحلى.
الخبز المحلى.
خبز محلى امارتي.
الخبز المحلى الاماراتي.
عمل الخبز المحلى .
Tags:
ae