طريقة طبخ وعمل خبز المحلى الاماراتي



خبز المحلى الاماراتي




المكونات والمقادير :


  • كاس دقيق.
  • ٣ كؤوس ماء.
  • ١/٤ كاس سكر.
  • ١/٤ كاس حليب بودرة.
  • ٤ بيض مخفوق.
  • ملعقة صغيرة هيل بودرة.
  • ملعقة صغيرة زعفران.
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح.
  • ٢ ملعقة ماء ورد .
  • زيت او زبدة للدهن.




طريقة التحضير :


  • ينقع الزعفران بماء الورد.
  • ينخل الحليب والدقيق والهيل والملح والسكر سويا في وعاء.
  • في الخلاط الكهربائي نضع الماء ونشغل الخلاط ثم نسقط خليط الدقيق بالتدريج بالتناوب مع البيض وهكذا حتى ننتهي من كمية الدقيق كلها.
  • نضيف الزعفران المنقوع بماء الورد الى الخليط.
  • يوضع على حدة لترتاح مدة نصف ساعة.
  • نحضر مقلاة مسطحة متوسطة الحجم وتوضع على النار متوسطة مع ملعقة زبدة .
  • عندما تحمى الزبدة قليلا بواسطة المغراف (الكبجاية) تملأ بخليط العجين و تسكب على الزبدة السائحة بشكل دائري حتى نغلق الدائرة وبذلك يتكون عندنا قرص دائري.
  • ترفع وتقلب بهدوء عندما تكتسب اللون الذهب وتحمر على الوجه الاخر ليكتسب ايضا اللون الذهبي.
  • نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
  • لا توضع الاقراص فوق بعضها وهي ساخنة حتى لا تلصق ،ولكن بعد ان تبرد ممكن.
  • ملاحظة: اثناء الخبز لا يجيب ان تكون نار الموقد حامية جدا بل وسط الى هادئة لان ذلك سوف يحرق الخبز .
  • يقدم مع التمر او العسل او اي شي حسب الرغبة وبصحة وعافية.







كلمات مفتاحية ماتهمك :

طريقة طبخ وعمل خبز المحلى الاماراتي.
خبز المحلى الاماراتي.
خبز المحلى.
الخبز المحلى.
خبز محلى امارتي.
الخبز المحلى الاماراتي.
عمل الخبز المحلى . 

إرسال تعليق

أحدث أقدم