طريقة طبخ وعمل المندي السعودي بالدجاج

 

المندي السعودي بالدجاج

المكونات والمقادير 

• دجاج  =  كامل 1.
• معجون =  ملعقتان كبيرتان ونصف.
• كركم  =  ملعقة كبيرة ونصف.
• زعفران  =  ربع ملعقة صغيرة.
• ملح  =   نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل اسود  =  نصف ملعقة كبيرة.
• طماطم  =  حجم متوسط مفرومة فرما ناعما 2.

تحضير الارز:

• ارز  =  منقوع مصفى 4 اكواب.
• بصل  =  حجم متوسط مفروم فرما ناعما 2.
• زيت نباتي  =  ملعقتان كبيرتان ونصف.
• حبهان  =  او هيل.
• بهارات سعودية  =  ملعقة كبيرة ونصف.
• ملح  =  نصف ملعقة كبيرة.
• فلفل اسود  =  ربع ملعقة صغيرة.
• معجون طماطم  =  نصف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير

• حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي الدجاج في وعاء. أضيفي الطماطم، البهارات السعودية، الملح، الكركم، معجون الطماطم والزعفران. قلّبي المزيج جيداً.
• سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الملح، معجون الطماطم، الهيل والبهارات السعودية.
• أضيفي 4 أكواب ماء. زيدي الأرز وحرّكي المزيج حتى تتداخل المكونات.
• سخّني قدراً معدنياً على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج الأرز.
• ثبّتي مصفاة الطبخ على البخار داخل القدر. ضعي فيها الدجاج المتبّل.
• غلّفي القدر بورق قصدير وأحدثي شقوقلً على الوجه. أدخليه إلى الفرن لـ80 دقيقة.
• أخرجي القدر من الفرن. أتركيه لـ5 دقائق حتى يبرد.
• قدّمي المندي ساخناً على سفرتك.

كلمات مفتاحية ماتهمك:

طريقة طبخ وعمل المندي السعودي بالدجاج.

مندي.

مندي بالدجاج.

مندي باللحم.

المندي السعودي .

المندي السعودي بالدجاج.

المندي السعودي باللحم.

رز ودجاج.

دجاج.