محروق صبعه الكويتي
المكونات والمقادير :
- نصف دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خبز تنور “خبز إيراني”.
- ثمرة بصل مفرومة ناعم.
- 3 ملاعق صلصة طماطم.
- ثوم مهروس.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- ثمرة كوسه.
- ثمرة بطاطس.
- ثمرة جزر.
- ثمرة باذنجان.
- فلفل حار.
- ملعقتان زيت.
- ماء مغلي.
- ملح.
- زنجبيل.
- قرفة.
- بهارات مشكلة.
- كزبرة.
- كمون.
- فلفل أسود.
- كركم.
- فصوص ثوم سليمة.
- ليمون أسود.
طريقة التحضير :
- نضع الزيت في وعاء على النار، ونضيف إليه البصل المفروم، ونقلب حتى يذبل.
- نضيف إليه الثوم المهروس ونصف ملعقة من الزنجبيل ورشة من القرفة.
- نضيف قطع الدجاج إلى ما سبق ونقلب، ثم نضيف البهارات “الكزبرة والكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة”، ويمكن إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة كالببريكا، والكاري، ونقلب جيدًا.
- نضيف فصوص الثوم السليمة، والليمون الأسود، ثم نضيف صلصة الطماطم، ونستمر بالتقليب مع إضافة الكركم.
- نضيف الفلفل الحار والطماطم المكعبات ونقلب المكونات معًا.
- ضيفي الخضراوات “كوسه، البطاطس، الباذنجان، الجزر” بعد تقطيعها لقطع متوسطة الحجم.
- نضع الملح و4 أكواب من الماء المغلي إلى المكونات السابقة.
- نغطي الوعاء ونتركه حتى تنضج جميع مكوناته وتطهى بنسبة 90%.
- بعد استواء المكونات نضيف الخبز الإيراني المقطع بشكل عشوائي لقطع كبيرة.
- نقلب حتى يتشرب الخبز من الخليط الرائع ومن نكهة الدجاج والخضار ونتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق على النار.
- نغلق النار ويقدم محروق صبعه في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
كلمات مفتاحية ماتهمك :
طريقة طبخ وعمل محروق صبعه كويتي .
محروق صبعه.
محروق صبعه الكويتي.
محروق صبعه كويتي.
Tags:
kw