السليق السعودي بالدجاج
المكونات والمقادير :
- - الماء : حسب الحاجة- الأرز : 2 كوب.
- - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم).
- - حبهان : 6 حبات.
- - القرفة : عود.
- - حليب : كوب ونصف.
- - ملح : رشّة.
- - الدجاج : 1 كيلو.
- - ورق غار : 2 ورقة.
- - مستكة : 9 حبات.
- - سمن : 3 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة.
- اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.
- أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
- أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.
- اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
- صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
- أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
- زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
- ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
- في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.
كلمات مفتاحية ماتهمك :
طريقة طبخ وعمل السليق السعودي بالدجاج.
سليق.
السليق.
سليق سعودي.
السليق السعودي.
السليق باللحم.
السليق بالدجاج..
سليق باللحم.
سليق بالدجاج.
Tags:
sa