طريقة طبخ وعمل السليق السعودي بالدجاج




السليق السعودي بالدجاج




المكونات والمقادير :


  • - الماء : حسب الحاجة- الأرز : 2 كوب.
  • - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم).
  • - حبهان : 6 حبات.
  • - القرفة : عود.
  • - حليب : كوب ونصف.
  • - ملح : رشّة.
  • - الدجاج : 1 كيلو.
  • - ورق غار : 2 ورقة.
  • - مستكة : 9 حبات.
  • - سمن : 3 ملاعق كبيرة.



طريقة التحضير:


  • اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة.
  • اغسلي الدجاج جيداً ثم ضعيه في قدر على النار واغمري القدر بالماء.
  • أضيفي البصل والملح ثم اتركي المكونات حتى تتجانس.
  • أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدر ثم زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة.
  • اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاج ثم صفي مرق الدجاج وضعيه جانباً.
  • صفي الأرز المنقوع من الماء ثم ضعيه في قدر على النار.
  • أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكونات ثم اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً.
  • زيدي الحليب على الأرز واتركيه حتى يتشرب الحليب ويغلي جيداً.
  • ضعي الدجاجة في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • في قدر على النار، ضعي السمن وكمية المستكة المتبقية ثم حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة.
  • في طبق التقديم، ضعي السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبق ثم اسكبي السمن على الوجه.







كلمات مفتاحية ماتهمك :

طريقة طبخ وعمل السليق السعودي بالدجاج.
سليق.
السليق.
سليق سعودي.
السليق السعودي.
السليق باللحم.
السليق بالدجاج..
سليق باللحم.
سليق بالدجاج.

إرسال تعليق

أحدث أقدم